厦门线面，又称厦门面线，是福建厦门地区特色面食，以鲜香顺滑、清甜爽口著称，老少皆宜。外文名称为Xiamen Line Noodles。其主要原料包括线面、猪瘦肉、冬菇、虾米、大头菜等，主要营养成分涵盖淀粉与蛋白质。储藏需置于通风干凉处。
制作时需将猪瘦肉切丝后与淀粉、白糖等调料拌匀腌制，冬菇、虾米等辅料经浸泡处理后切丝备用。烹制过程中依次将瘦肉、冬菇、虾米加入清汤煮沸，调入调料后放入线面，最后加入大头菜丝即可成菜。
想要了解更多“厦门线面”的信息，请点击：厦门线面百科
厦门线面
相关文章
厦门线面，又称厦门面线，是福建厦门地区特色面食，以鲜香顺滑、清甜爽口著称，老少皆宜。外文名称为Xiamen Line Noodles。其主要原料包括线面、猪瘦肉、冬菇、虾米、大头菜等，主要营养成分涵盖淀粉与蛋白质。储藏需置于通风干凉处。
制作时需将猪瘦肉切丝后与淀粉、白糖等调料拌匀腌制，冬菇、虾米等辅料经浸泡处理后切丝备用。烹制过程中依次将瘦肉、冬菇、虾米加入清汤煮沸，调入调料后放入线面，最后加入大头菜丝即可成菜。
想要了解更多“厦门线面”的信息，请点击：厦门线面百科
