兰花熊掌是辽宁省参加首届全国烹饪名师技术表演鉴定会的表演菜，由沈阳市鹿鸣春饭店特一级厨师刘敬贤（全国最佳厨师第一名）烹制 。
此菜以熊掌、油菜心、虾肉等为原料，用蒸、扒两种技法制成。因油菜心镶入虾泥后，摆成兰花形，故得此菜名。成菜红润油亮，咸鲜酥烂，荤素搭配，造型美观 。
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兰花熊掌
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此菜以熊掌、油菜心、虾肉等为原料，用蒸、扒两种技法制成。因油菜心镶入虾泥后，摆成兰花形，故得此菜名。成菜红润油亮，咸鲜酥烂，荤素搭配，造型美观 。
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