锅内倒入食用油，加热，加入香葱、生姜和大蒜，炒香，倒入海瓜子，炒匀，加入白糖、蚝油、食盐和生抽，炒匀，加入小米椒和九层塔，炒匀。
海瓜子清洗干净，放入清水中，浸泡一夜。
九层塔清洗干净，取下叶子，小米辣、香葱、生姜和大蒜切碎。
锅内倒入清水，大火，煮沸，加入海瓜子和料酒，加热至海瓜子开口。
锅内倒入食用油，加热，加入香葱、生姜和大蒜，炒香。
倒入海瓜子，炒匀。
加入白糖、蚝油、食盐和生抽，炒匀。
加入小米椒，炒匀。
加入九层塔，炒匀。
盛出，放凉。
爆炒海瓜子怎么做
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海瓜子清洗干净，放入清水中，浸泡一夜。
九层塔清洗干净，取下叶子，小米辣、香葱、生姜和大蒜切碎。
锅内倒入清水，大火，煮沸，加入海瓜子和料酒，加热至海瓜子开口。
锅内倒入食用油，加热，加入香葱、生姜和大蒜，炒香。
倒入海瓜子，炒匀。
加入白糖、蚝油、食盐和生抽，炒匀。
加入小米椒，炒匀。
加入九层塔，炒匀。
盛出，放凉。
