放山药和老鸭一起炖汤很好喝。炖好的汤是鸭香浓郁而无鸭腥味，原汁原味的鲜美，一点都不油腻。
老鸭和山药洗净
山药去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里，鸭子斩块后洗净
准备小葱，生姜片，枸杞子和黄酒
先把鸭肉冷水下锅，焯水后捞起洗净
砂锅里注入清水，把鸭肉，小葱和生姜片加入
大火烧开后撇去泡沫
倒入黄酒
盖上大火烧开10分钟后转小火一个半小时
之后转大火加入把山药捞起加入烧开后再转小火炖半小时
最后加盐调味，加入枸杞子后熄火出锅
出锅后撒上葱花即可享用
放山药和老鸭一起炖汤很好喝。炖好的汤是鸭香浓郁而无鸭腥味，原汁原味的鲜美，一点都不油腻。
老鸭和山药洗净
山药去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里，鸭子斩块后洗净
准备小葱，生姜片，枸杞子和黄酒
先把鸭肉冷水下锅，焯水后捞起洗净
砂锅里注入清水，把鸭肉，小葱和生姜片加入
大火烧开后撇去泡沫
倒入黄酒
盖上大火烧开10分钟后转小火一个半小时
之后转大火加入把山药捞起加入烧开后再转小火炖半小时
最后加盐调味，加入枸杞子后熄火出锅
出锅后撒上葱花即可享用
