实际上，李白并没有直接用诗句赞美鲈鱼，但在其诗作《秋下荆门》中提到了鲈鱼，相关诗句为：“此行不为鲈鱼鲙，自爱名山入剡中”。
这句诗的意思是，这次远行并不是为了那美味的鲈鱼脍，而是因为我热爱剡中的名山，想要前往游览。在这句诗中，鲈鱼被用作一个典故，源自晋人张翰因思乡而辞官归乡，渴望吃到家乡鲈鱼脍的故事。李白在这里用“不为鲈鱼鲙”来表达自己此行的目的并非追求口腹之欲，而是出于对自然美景的热爱。
尽管李白没有直接赞美鲈鱼的美味，但鲈鱼在中国文化中一直被视为一种珍贵的食材，有着丰富的文化内涵和象征意义。在许多古代诗人的作品中，鲈鱼都被用作表达思乡之情或对美好生活的向往的意象。
