
法式长棍面包(Baguette),又称法棍,是法国一种最传统的面包,因形状呈长条形,像一根棍子而得名。制作原料仅限面粉、水、盐和酵母四种,通常不含添加剂 。
1993年,法国议会通过了《面包法令》,对传统法棍的制作原料和工艺进行了法律规范 。2022年,法式长棍面包制作工艺和文化被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录 。在法国,每年有超过60亿根法棍被消费,是其代表性的主食之一 。
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法式长棍面包(Baguette),又称法棍,是法国一种最传统的面包,因形状呈长条形,像一根棍子而得名。制作原料仅限面粉、水、盐和酵母四种,通常不含添加剂 。
1993年,法国议会通过了《面包法令》,对传统法棍的制作原料和工艺进行了法律规范 。2022年,法式长棍面包制作工艺和文化被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录 。在法国,每年有超过60亿根法棍被消费,是其代表性的主食之一 。
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