古人认为好水的标准可以用五个字来概括，即：清、轻、活、甘、冽。下面是对这五个字的详细解释：
- 清：指水的清澈度。水质要无色透明，无悬浮物，无沉淀物，这样的水才能显出茶的本色。古人择水时非常看重山泉的清澈，认为清澈的水才能泡出好茶。
- 轻：指水的软硬度。古人通过称量同一体积的不同水的重量来辨别水的软硬，轻水即软水，含有的矿物质较少；重水即硬水，含有的矿物质较多。用软水泡茶，茶汤色香味俱佳；而用硬水泡茶，茶汤发暗，滋味变淡，有明显的苦涩味。
- 活：指水源的流动性。古人认为流动的水不易繁殖细菌，且富含氧气，这样的水泡出的茶汤清爽适口。因此，选择有源有流的水作为泡茶之水是非常重要的。
- 甘：指水的味道。好的水应该入口甘甜，回味悠长。用这样的水泡茶，能够增加茶的美味，使茶汤更加甘甜可口。
- 冽：指水的温度。寒冽之水多出于地层深处，没有被外界污染，因此泡出的茶汤滋味纯正。同时，寒冽之水也能更好地激发出茶的香气和滋味。
综上所述，古人认为好水的标准涵盖了清澈度、软硬度、流动性、味道和温度五个方面，这些标准至今仍然对泡茶用水具有重要的指导意义。
