去年花里逢君别代表生肖是兔。
详细解释如下：
在中国传统文化中，生肖是与时间紧密相关的概念，通常与年份对应。去年如果指的是公历的去年，那么可以通过当年的年份减去生肖周期来确定对应的生肖。因为生肖的周期是十二年，因此需要对年份进行一定的转换才能得到对应的生肖。如果去年是兔年，那么“去年花里逢君别”所代表的生肖就是兔。
此外，由于中国生肖文化是非常深入人心的，很多时候生肖也与诗歌、歌谣等文学作品相结合，用以表达特定的情感或寓意。“去年花里逢君别”这样的诗句，通过描绘过去的美好场景来传达对过去的怀念或对未来的期盼，而其中的生肖元素则增添了文化深度和历史底蕴。
总之，通过对年份的转换和对生肖文化的理解，我们可以得知“去年花里逢君别”所代表的生肖是兔。这也体现了中国生肖文化与文学艺术的紧密关联，是中华文化博大精深的一个缩影。
