杨开泰的父亲是逍遥侯（杨天赞）的原因主要有以下几点：
身份隐瞒：杨开泰的父亲逍遥侯，本名杨天赞。他原本是连家堡最有资格的继承人，但由于天生残疾，被视为家族的耻辱并被遗弃。为了生存和复仇，杨天赞隐瞒了自己的真实身份，以逍遥侯的名义在江湖上行走，并在连家堡名下的马场担任场主。
保护儿子：杨天赞深知江湖的险恶和连家堡的复杂局势，为了保护儿子杨开泰不受牵连，他选择了隐瞒自己的真实身份。杨开泰生性单纯、善良，杨天赞不希望他卷入不必要的纷争和危险之中。
复仇计划：杨天赞被遗弃后，经历了许多苦难，并学会了逍遥神功。他心中充满了不甘和愤怒，计划向连家堡复仇。因此，他必须以逍遥侯的身份出现，以便更好地实施复仇计划。
剧情需要：在《萧十一郎》的剧情中，杨开泰一度以为自己的父亲已经被逍遥侯杀死，并发誓要重建马场并杀死逍遥侯。然而，在剧情的推进中，他意外地发现逍遥侯其实就是自己的亲生父亲杨天赞。这一发现不仅让杨开泰陷入了亲情与正义的抉择中，也推动了剧情的高潮和转折。
综上所述，杨开泰的父亲之所以是逍遥侯（杨天赞），是因为他为了生存、复仇和保护儿子而选择了隐瞒自己的真实身份。
