内蒙古出产红皮土豆的主要产地包括乌兰察布市、呼和浩特市武川县，其中乌兰察布市下辖的察右后旗、兴和县店子镇是当地红皮土豆的核心种植区域。1. 乌兰察布市：地处北纬41°的黄金种植区，拥有250公里长的马铃薯产业带，依托高海拔、冷气候、火山土的环境，产出的红皮土豆口感沙糯清甜。2. 乌兰察布市察右后旗：所产“后旗红”是国家认证的红皮黄肉马铃薯品系，特征特性稳定，当地凭借优越的种植条件构建起规模化种植格局和完整产业链。3. 乌兰察布市兴和县店子镇：当地全年有效积温2300℃，无霜期120天，昼夜温差大，产出的红皮土豆富含青花素和矿物质元素，皮红肉黄、口感沙面，属于稀有品种。4. 呼和浩特市武川县：位于阴山北麓，海拔1500米至2200米，有“马铃薯之乡”的美誉，依托日照充足、昼夜温差大、疏松肥沃的栗钙土等条件，产出的红皮土豆黄瓤、个头均匀，口感软糯。
