桔梗花相关的传说讲述了一位名叫桔梗的少女因思念远行未归的恋人，最终化身成花的故事。具体内容如下：
几年后，桔梗长成了漂亮的小姐，少年也长成英俊的小伙子，两人成为恋人。但小伙子为了捕鱼，不得不乘大船去很远的地方。离开那天，小伙子对桔梗说：“桔梗啊！一定要等我，我一定会回来的”。桔梗回应：“记得一定要回来，我会等着你，再见”，随后少年向着大海出发，渐行渐远，桔梗不停流泪。
然而，桔梗爱着的小伙子过了十年也没回来，桔梗越看大海越伤心，于是决定暂时去庙里，向师傅请教平息心法。师傅告诉她：“南无阿弥陀佛，想知道这些就要先把心空起来才行，不要被心里的姻缘所纠缠”。
桔梗决心照做，却怎么也忘不了那个小伙子，所以总是跑去海边。就这样过了几十年，桔梗成了老人，看着大海的她想起总是不回来的青年，不禁留下眼泪。最终，桔梗的眼睛慢慢闭上，身体变成了花。后来，人们就把那朵花叫做桔梗花，传说桔梗花看着大海，一直在寻找着少年。
