绿茶豆腐团是以豆腐、绿茶为主料制作的菜品，辅以酱油、辣椒粉、葱、蒜等调味料。该菜品制作时将绿茶叶焯水处理，豆腐切块后加盐腌制，再将酱油、葱、蒜、沙糖、胡椒粉、辣椒粉、芝麻粉与绿茶叶混合调制成酱料包裹于豆腐表面。佛山美的鹭湖岭南花园酒店群首发了‘对川茶居’系列茶餐，绿茶豆腐丸子作为十一道以茶入菜的特色菜式之一首次对外发布 。
想要了解更多“绿茶豆腐团”的信息，请点击：绿茶豆腐团百科
绿茶豆腐团
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