经典提拉米苏，外文名Tiramisu，在意大利语中意为“带我走”，是一款源自意大利的经典甜点 。其起源众说纷纭，一说可能起源于20世纪60年代的意大利威尼斯 。
传统提拉米苏以马斯卡彭奶酪、手指饼干、浓缩咖啡、蛋黄、糖为主要原料 。制作时，将手指饼干浸透咖啡酒液后，与由蛋黄、糖及马斯卡彭奶酪混合而成的奶酪糊交替叠放，经冷藏定型，最后在表面筛上可可粉 。其口感融合了咖啡的微苦、奶酪的醇甜与可可的香气，层次丰富 。
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经典提拉米苏
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