枣（学名：Ziziphus jujuba var. jujuba）是鼠李科枣属的落叶小乔木，树高可达10余米，树皮褐色或灰褐色。枝条呈“之”字形曲折，具托叶刺，叶纸质卵形，边缘具圆齿状锯齿，基生三出脉。花黄绿色，腋生聚伞花序，核果成熟时红色，果期8-9月 。
该种原产中国，分布于吉林、辽宁、河北等省区，生长于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原。果实含丰富维生素C、P，可鲜食或加工为蜜枣、红枣等食品。枣仁具安神功效，根叶可入药 。枣树耐旱、耐涝，适应性强，对土壤要求不严，喜光且花期长，为优良蜜源植物 。栽培品种包括抗裂果新品种及传统地方品种，繁殖以分株和嫁接为主 。其基因组研究成果为功能基因组学及分子育种奠定基础 。
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