奶油芝士焗龙虾是一道以波士顿龙虾为主料的焗制家常菜品，归属家常类菜品。主料为波士顿龙虾，辅料包含口蘑、洋葱、黄油等，核心调料包括白葡萄酒、淡奶油及马苏里拉芝士丝。
制作时需将龙虾煮熟后取肉切块，与炒制的奶油蘑菇酱汁混合填入虾壳，表面撒芝士烘烤至金黄。龙虾需精准控制煮制时间（约7分钟）并用冰块冷却以保持鲜嫩，虾钳肉单独处理避免浪费。酱汁以黄油炒香洋葱、口蘑丁为基础，调入白葡萄酒、淡奶油熬制浓稠。烘烤采用180℃烤箱焗烤8分钟左右，确保芝士融化拉丝且虾肉不过老。保留的虾壳可用于二次烹饪龙虾汤，蘑菇建议选用气味清淡的品种以免遮盖奶香。
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