棕苞是赣南的一种特产，具有中药的功效，可降火解毒，营养价值很高，价格与猪肉一样贵，孕产妇不能吃，因其味微苦所以很多人不吃，只有少部分地方比如于都、赣县的人才会吃，这个棕苞炒好了是没有什么苦味的，是非常好吃的一种美食。
将棕苞剥壳，刮干净表皮的绒毛并洗净
切好棕苞
用清水飘棕苞20分钟左右捞起
瘦肉切好调好盐味
将蒜和辣椒洗净切好备用
烧锅热油，煸炒瘦肉
放入蒜、辣椒和棕苞开大火频繁翻炒
待冒烟时加入半碗水盖锅煮3分钟左右
放入盐和味精翻炒均匀出锅
棕苞是赣南的一种特产，具有中药的功效，可降火解毒，营养价值很高，价格与猪肉一样贵，孕产妇不能吃，因其味微苦所以很多人不吃，只有少部分地方比如于都、赣县的人才会吃，这个棕苞炒好了是没有什么苦味的，是非常好吃的一种美食。
将棕苞剥壳，刮干净表皮的绒毛并洗净
切好棕苞
用清水飘棕苞20分钟左右捞起
瘦肉切好调好盐味
将蒜和辣椒洗净切好备用
烧锅热油，煸炒瘦肉
放入蒜、辣椒和棕苞开大火频繁翻炒
待冒烟时加入半碗水盖锅煮3分钟左右
放入盐和味精翻炒均匀出锅
