
用蛏子做汤也是挺好喝的。怎么做呢?
事先将蛏子放入盐水中,让其吐净泥沙。中间可换两次水。
放入沸水锅中榨开口。关火,凉凉。
将鸡蛋加少许细盐搅成鸡蛋液。
将小葱切圈儿。
将蛏子去皮取肉。
将锅烧热,倒入一点点儿油加热,放葱花炒香,倒上蛏子肉煸炒一下后,加水,烧开,淋入蛋液,再开锅后即可关火。舀到碗里就可以吃肉喝汤了。

用蛏子做汤也是挺好喝的。怎么做呢?
事先将蛏子放入盐水中,让其吐净泥沙。中间可换两次水。
放入沸水锅中榨开口。关火,凉凉。
将鸡蛋加少许细盐搅成鸡蛋液。
将小葱切圈儿。
将蛏子去皮取肉。
将锅烧热,倒入一点点儿油加热,放葱花炒香,倒上蛏子肉煸炒一下后,加水,烧开,淋入蛋液,再开锅后即可关火。舀到碗里就可以吃肉喝汤了。