在帝都的超市里看到了大马哈鱼，跟东北卖的不一样，不是整条的，是个大片片。样子不重要。这个鱼还是不错的。做了简单的油炸，记载一下
买来的时候是个冻得硬邦邦的块，缓开后，清洗一下
把鱼片剁成块，放入盆中，用盐腌制2个小时
把1个鸡蛋打入碗中，搅成蛋液，
锅里放油，油温要7成热
把腌好的鱼块放到蛋液里，沾满蛋液，这样炸的时候，不会粘锅
放入油锅里，煎至表面金黄
翻面再煎一下，同样炸至金黄
都炸完了后，在放回油锅里复炸5秒即可
在帝都的超市里看到了大马哈鱼，跟东北卖的不一样，不是整条的，是个大片片。样子不重要。这个鱼还是不错的。做了简单的油炸，记载一下
买来的时候是个冻得硬邦邦的块，缓开后，清洗一下
把鱼片剁成块，放入盆中，用盐腌制2个小时
把1个鸡蛋打入碗中，搅成蛋液，
锅里放油，油温要7成热
把腌好的鱼块放到蛋液里，沾满蛋液，这样炸的时候，不会粘锅
放入油锅里，煎至表面金黄
翻面再煎一下，同样炸至金黄
都炸完了后，在放回油锅里复炸5秒即可
