腊鱼是将鱼用食盐腌制好后，风干制作成的美食，今天介绍一种将小鱼用盐腌好后，放在冰箱，再来制作美食的做法。
将姜、干辣椒洗净切好备用；
将香菜和葱洗净备用；
将腌好的腊鱼用水泡好好沥干水分备用，避免太咸；
在锅中放入适量油；
将腊鱼放入锅中；
两面煎至金黄后盛起来，在底油中放入切好的姜和干辣椒；
将煎好的腊鱼放入锅中；
加入刚切好的香菜和葱；
加入适量鸡精；
因为腊鱼是咸的，不用再放食盐，直接起锅，美味的腊鱼就做好了。
腊鱼是将鱼用食盐腌制好后，风干制作成的美食，今天介绍一种将小鱼用盐腌好后，放在冰箱，再来制作美食的做法。
将姜、干辣椒洗净切好备用；
将香菜和葱洗净备用；
将腌好的腊鱼用水泡好好沥干水分备用，避免太咸；
在锅中放入适量油；
将腊鱼放入锅中；
两面煎至金黄后盛起来，在底油中放入切好的姜和干辣椒；
将煎好的腊鱼放入锅中；
加入刚切好的香菜和葱；
加入适量鸡精；
因为腊鱼是咸的，不用再放食盐，直接起锅，美味的腊鱼就做好了。
