皮蛋，又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。
准备食材 皮蛋剥壳洗净并切成4块备用
香菜 蒜蓉 辣椒剁碎放入碗中备用
起锅烧菜籽油烧至轻微冒烟
将热好的油倒入蒜蓉 辣椒碗中
待冷却后加入香菜碎及其他适量配料一起搅拌均匀
摆盘 用调好的酱料浇汁即可
皮蛋，又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。
准备食材 皮蛋剥壳洗净并切成4块备用
香菜 蒜蓉 辣椒剁碎放入碗中备用
起锅烧菜籽油烧至轻微冒烟
将热好的油倒入蒜蓉 辣椒碗中
待冷却后加入香菜碎及其他适量配料一起搅拌均匀
摆盘 用调好的酱料浇汁即可
