“赞酱吃的zan”中的“zan”，如果是指中文里表示称赞、赞美意思的“赞”，其正确的汉字写法就是“赞”。而“酱”在日语中常作为对人的爱称或昵称的后缀，类似中文里的“小”或“君”（但用法和语境有所不同）。在这里，“赞酱”可能是将“赞”与“酱”结合使用，形成的一种可爱或亲切的表达方式。
但如果你是想问如何用拼音来表示口语中发音接近“zan”的字（且这个字在某种语境下可能与吃有关），并且希望了解它的正确书写，那么情况就会复杂一些，因为“zan”这个音节的汉字有很多，而且并非所有都与吃直接相关。不过，在没有具体上下文的情况下，如果要找一个与食物或吃相关的、发音接近“zan”的常见字，可能是“蘸”（zhàn，但注意这里的拼音并不完全匹配“zan”，只是发音相近的一个例子），它通常指用液体调料涂抹或浸泡食物的动作，比如“蘸酱油”。
然而，由于你的描述比较模糊，且“赞酱吃的zan”这样的组合并不是一个标准的汉语表达，所以我的解释可能并不完全符合你想要的答案。如果你能提供更多具体的背景信息或上下文，我会更准确地帮助你解答这个问题。
如果你只是想知道如何写“赞”这个字，那么它就是：
赞
