日照的职业学校有日照职业技术大学、日照市科技中等专业学校、日照市工程技术学校、日照航海技术学校，以及山东水利职业学院和山东外国语职业学院的中专部。
日照职业技术大学：该校历史可追溯至1987年成立的日照市第三职业高中，1993年转设为日照市经济学校，1998年经教育部批准设立日照职业技术学院，2026年2月教育部正式批复同意以日照职业技术学院为基础设立日照职业技术大学。作为日照职业教育的重要代表，其发展历程体现了当地职业教育从中职到高职，再到职业本科的升级路径，为区域经济发展培养了大量技术技能人才。
日照市科技中等专业学校：作为国家级重点职校，该校在实训设备投入上力度显著，高达1.8亿元。这一投入不仅体现了学校对实践教学的重视，也为学生提供了先进的实训条件，有助于提升其职业技能和就业竞争力，是日照职业教育中实训资源较为突出的学校。
日照市工程技术学校：该校与日照市技师学院实行“一校双牌”管理模式，开设了3+4本科直通班和高级工定向班。这种办学模式为学生提供了多元化的升学和就业渠道，既满足了部分学生继续深造的需求，也为行业企业定向培养了高级技术技能人才，是日照职业教育中产教融合、校企合作的典型代表。
日照航海技术学校：该校专注航海类专业，是经省教育厅批准的全日制院校。航海类专业具有鲜明的行业特色，对实践教学和师资力量要求较高。该校的设立为日照及周边地区培养了大量航海技术人才，满足了航运业对专业人才的需求。
山东水利职业学院和山东外国语职业学院的中专部：这两所学校的中专部分别偏工科和重外语，为不同兴趣和职业规划的学生提供了选择。工科类专业注重实践技能培养，外语类专业则强调语言应用能力，两者均与市场需求紧密结合，是日照职业教育中专业特色较为鲜明的部分。
