象棋特级大师开办的棋院主要有柳大华棋院和厦门厦和棋院，以下是具体介绍：
柳大华棋院：该棋院以中国象棋特级国际大师柳大华命名，在武汉江夏区藏龙岛武汉创研中心正式揭牌成立。柳大华1950年出生于湖北武汉黄陂区，在象棋领域有着极高的造诣。他擅长中局搏杀，凭借着精湛的棋艺和独特的棋风，赢得了“东方电脑”和“棋王”的美誉。“东方电脑”这一称号源于他在象棋对弈中展现出的超强记忆力和计算能力，能够在复杂的棋局中迅速分析出各种变化和可能性；“棋王”则是对他在象棋界卓越成就和统治力的高度认可。柳大华不仅自身棋艺高超，还非常注重象棋人才的培养。他通过柳大华棋院这个平台，将自己的经验和技巧传授给众多象棋爱好者，培养出了不少象棋大师，为象棋的普及和发展做出了不可磨灭的贡献。
厦门厦和棋院：此棋院特聘郑一泓为名誉院长。郑一泓是福建省唯一特级象棋大师，同时也是国际级运动健将，担任福建省象棋协会名誉会长，现任厦门棋队领队及教练。他在象棋界有着丰富的经验和深厚的底蕴，在厦门厦和棋院的发展过程中发挥着重要的引领作用。棋院借助郑一泓的影响力和专业能力，吸引了众多象棋爱好者前来学习和交流，为推动当地象棋事业的发展起到了积极的推动作用。
