松茸鲜，是一种以松茸为主要原料的复合调味品，用于为菜肴提鲜，可替代鸡精或味精。其风味偏菌菇鲜香，适用于汤品、素菜、菌菇菜、馅料及凉拌菜等烹饪场景，使用时需相应减少其他含钠调味料。部分产品具有减钠及未额外添加特定甜味剂、食用香精和防腐剂等特点，并采用玉米发酵提鲜等专利技术。该品类市场增长迅速，松鲜鲜、太太乐等为主要品牌。松鲜鲜的产品曾获得清洁标签认证及国际美味奖章。太太乐牵头起草的《松茸鲜调味料》团体标准已于2025年1月实施。
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松茸鲜
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