吕传萍是中国水产科学研究院东海水产研究所的研究人员，研究领域为食品科学与工程。其研究成果包括南极磷虾海鲜酱油的品质评价、生石灰降低南极磷虾酶解液中氟含量等。 她曾在央视财经频道《是真的吗》节目中，以专家身份解释鲜虾虾头变黑是由于酪氨酸酶作用产生黑色素，与重金属超标无关。
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吕传萍
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吕传萍是中国水产科学研究院东海水产研究所的研究人员，研究领域为食品科学与工程。其研究成果包括南极磷虾海鲜酱油的品质评价、生石灰降低南极磷虾酶解液中氟含量等。 她曾在央视财经频道《是真的吗》节目中，以专家身份解释鲜虾虾头变黑是由于酪氨酸酶作用产生黑色素，与重金属超标无关。
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