甜香鸡丝凉面，又称鸡丝凉面，是四川省的汉族传统小吃，历史悠久，现已流传至全国各地 。主要食材包括面条、鸡胸肉及黄瓜、豆芽等配菜 。面条通常选用碱水面，口感劲道；鸡胸肉煮熟后撕成细丝 。常用芝麻酱、酱油、醋、辣椒油等调料调制酱汁，成品多味调合，清爽利口，面条有筋力，为夏季佳品 。
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甜香鸡丝凉面
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