水煮狮子头是淮扬菜狮子头的一种常见做法。狮子头原名“葵花斩肉”，是淮扬四大名菜之首，其起源可追溯至隋朝，在唐代经郇国公韦陟改名为“狮子头”并流传开来 。
水煮狮子头以猪肉为主要原料，通常选用肥瘦相间的五花肉，手工切成石榴粒大小的肉丁，加入荸荠、姜末等配料，经搅拌摔打上劲后团成大肉丸。其做法多样，可先经油炸定型后再加水与白菜、豆腐等食材同煮，亦可采用清炖或清蒸的方式烹制 。
想要了解更多“水煮狮子头”的信息，请点击：水煮狮子头百科
水煮狮子头
相关文章
水煮狮子头是淮扬菜狮子头的一种常见做法。狮子头原名“葵花斩肉”，是淮扬四大名菜之首，其起源可追溯至隋朝，在唐代经郇国公韦陟改名为“狮子头”并流传开来 。
水煮狮子头以猪肉为主要原料，通常选用肥瘦相间的五花肉，手工切成石榴粒大小的肉丁，加入荸荠、姜末等配料，经搅拌摔打上劲后团成大肉丸。其做法多样，可先经油炸定型后再加水与白菜、豆腐等食材同煮，亦可采用清炖或清蒸的方式烹制 。
想要了解更多“水煮狮子头”的信息，请点击：水煮狮子头百科
