佛罗里达蓝螯虾（学名：Procambarus alleni）是拟螯虾科淡水龙虾类物种，原产于美国佛罗里达州，后引入德国、日本及中国多地。不含触须体长15-20厘米，最大可达40厘米；体色呈钴蓝色或红黑色，因甲壳变异呈蓝色又称蓝宝石小龙虾 。因市场上蓝色淡水螯虾种类繁多且存在自然变异现象，导致"蓝魔虾"的名称概念具有广泛性和模糊性。雄性腹部具三角形特征，雌性特定脚根带小圆点 。
佛罗里达蓝螯虾适宜在4-32℃水温中生存，最适生长水温为20-28℃；水体溶氧量达2毫克/升可正常存活，4毫克/升时生长更快。食性杂，可摄食水草、腐殖质及人工饲料。孵化期30-45天，虾苗需依附母体7-12天后独立存活 。因繁殖力强且缺乏天敌，被弃养后易破坏当地生态系统 。
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