十大晋菜是山西省商务厅联合省委宣传部、省财政厅、省文旅厅、省农业农村厅、省市场监管局等部门于2021年12月发起的“品鉴山西美食、晋享山西味道”餐饮品牌推广活动评选出的十道代表性晋菜，于2022年6月12日在太原湖滨国际大酒店正式发布 。
该活动旨在挖掘山西餐饮文化，推动晋菜标准化发展，通过打造“山西味道”公用品牌促进餐饮业转型 。活动历时半年，覆盖全省11个地市，采用自下而上申报方式，经县、市级初审及省内外专家三轮评审筛选，最终确定过油肉、大烩菜、糖醋鱼、香酥鸡、扣肉、糖醋丸子、虾酱豆腐、醋浇羊肉、葱烧台蘑、什锦铜火锅十道菜品 。山西省商务厅后续制定晋菜统一制作标准，授权达标企业使用公用品牌，并依托展会、美食地图、文化节等活动推广 。
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