《盗墓笔记》中霍仙姑跪张起灵的原因主要有以下几点：
张家地位崇高：张家在老九门中拥有最高的地位，而张起灵作为张家的族长，其身份地位自然高于霍仙姑。霍仙姑作为霍家的当家，虽然地位也不低，但在张起灵面前仍需表示敬意。
张起灵年长且救过霍仙姑：张起灵拥有神奇的长寿体质，年龄远超过看似年轻的外表，实际上比霍仙姑年长许多。此外，在年轻时的老九门探墓活动中，张起灵曾救过霍仙姑和其他老九门的人，这使得霍仙姑对张起灵怀有深深的敬意和感激之情。
霍仙姑对张起灵的愧疚：根据老九门与张家的协议，老九门应替张家保守秘密，并由老九门的人来守护青铜门，十年换一次守陵人。然而，在张起灵受重创并失忆后，老九门却未能信守承诺，最终仍由张家独自守护。这让霍仙姑深感愧疚，因此在见到张起灵时，这种愧疚感促使她下跪表示歉意。
霍仙姑对张起灵的认知：霍仙姑在新月饭店一眼就认出了张起灵，并注意到了他几十年未变的容颜。这种神奇的体质和特征，进一步加深了霍仙姑对张起灵的敬意和神秘感。
综上所述，霍仙姑跪张起灵是出于对张家地位的尊重、对张起灵救命之恩的感激、对未能信守承诺的愧疚以及对张起灵神秘特质的敬畏。
