1. 龟山岩绿是一种条形绿茶，其特征包括紧细圆直的条索、显露的锋毫、翠绿的色泽、清高持久的香气、醇厚的滋味、碧绿清亮的汤色以及黄绿嫩匀的叶底。2. 龟山岩绿的功效之一是抗菌、抑菌。茶中的茶多酚和鞣酸能够凝固细菌蛋白质，杀死细菌，对治疗肠道疾病如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等有帮助。此外，用浓茶冲洗伤口可以消炎杀菌，口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛也可以通过饮茶得到一定疗效。3. 龟山岩绿的另一个功效是减肥。茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等化合物能够调节脂肪代谢，特别是对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，因此饮茶有助于减肥。4. 龟山岩绿还有防龋齿的作用。茶中的氟离子与牙齿钙质结合，形成难溶于酸的“氟磷灰石”，为牙齿提供保护层，增强牙齿的防酸抗龋能力。5. 龟山岩绿的作用之一是兴奋中枢神经系统，帮助提神醒脑、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。6. 龟山岩绿具有利尿作用，咖啡碱和茶碱能够促进尿液排出，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。7. 龟山岩绿具有强心解痉作用。咖啡碱能够强心、解痉、松弛平滑肌，解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的辅助药物。8. 龟山岩绿能抑制动脉硬化。茶多酚和维生素C具有活血化瘀的作用，能防止动脉硬化。经常饮茶的人中，高血压和冠心病的发病率较低。9. 龟山岩绿是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有丰富的营养成分，如茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等。这些天然营养成分对抗衰老、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
