土豆还有丰富的维生素C,维生素B1、维生素B2，以及铁、钾等，能预防便秘和癌症，土豆不宜与柿子、西红柿、石榴、香蕉等一起食用
土豆洗净去皮，切片，洗掉表面的淀粉（小土豆可以多放两个）
葱洗净，切末
锅烧热，倒入适量油，烧制五成热时放入土豆片翻炒
土豆片炒至断生，加入一勺酱油
加入两勺水，继续翻炒两下，撒入香葱，盖上锅盖烧两分钟
撒入盐，翻炒片刻入味，出锅
红烧土豆片的做法
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葱洗净，切末
锅烧热，倒入适量油，烧制五成热时放入土豆片翻炒
土豆片炒至断生，加入一勺酱油
加入两勺水，继续翻炒两下，撒入香葱，盖上锅盖烧两分钟
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