凉菜
凤尾菇切去根部，撕成片状，再切成片状 备用。
杏鲍菇洗净，切成片用手撕成条。
芹菜切成末，千张切段备用。
凤尾菇焯水30秒捞起备用。
千张焯水60秒捞起备用。
将油烧至七成热，倒入杏鲍菇，炸至金黄捞出。
将食材倒入碗中。
倒入15g芹菜末。
倒入5g糖7g红油7g花椒油15g生抽3g白芝麻拌匀即可。
夫妻肺片的做法
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千张焯水60秒捞起备用。
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倒入5g糖7g红油7g花椒油15g生抽3g白芝麻拌匀即可。
