花卷的做法
称量好的面粉直接放入面包机中。
将酵母粉和清水混合后，倒入面包桶中与面粉混合启动揉面程序揉成稍软一些的面团，盖上湿布饧发30分钟
饧发好的面团，体积增大，内部充满气体
将面团移到面板上，尽量擀成长方形的面片
刷上食用油，撒上盐和胡椒粉
从下至下卷起来
切成等分的面团段
两手抓住面团的两侧，轻轻外向拉伸，并顺势对折，向相反的方向扭转，将两侧捏合后，放到桌面上
做好的花卷饧发20分钟后，放入开水锅中，大火蒸制18分钟即可
成品
花卷的做法
称量好的面粉直接放入面包机中。
将酵母粉和清水混合后，倒入面包桶中与面粉混合启动揉面程序揉成稍软一些的面团，盖上湿布饧发30分钟
饧发好的面团，体积增大，内部充满气体
将面团移到面板上，尽量擀成长方形的面片
刷上食用油，撒上盐和胡椒粉
从下至下卷起来
切成等分的面团段
两手抓住面团的两侧，轻轻外向拉伸，并顺势对折，向相反的方向扭转，将两侧捏合后，放到桌面上
做好的花卷饧发20分钟后，放入开水锅中，大火蒸制18分钟即可
成品
