新疆大盘鸡 所需材料
鸡腿切成块
青椒切成块
红椒切成块
土豆切成块
鸡腿放入油锅中炸20-30秒即可
捞出鸡腿沥干水分备用
热锅中倒入适量油，烧至7成热
葱、姜、蒜放入锅中翻炒爆香
豆瓣酱、孜然粉放入锅中翻炒
鸡腿放入锅中翻炒
加入适量的清水至锅中煮开
老抽、盐、鸡精、糖依次放入锅中调味
加入土豆至锅中翻炒煮熟
加入青红椒至锅中翻炒
加入孜然粉至锅中翻炒，炒好后起锅装盘即可
新疆大盘鸡的烹饪方法
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鸡腿切成块
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热锅中倒入适量油，烧至7成热
葱、姜、蒜放入锅中翻炒爆香
豆瓣酱、孜然粉放入锅中翻炒
鸡腿放入锅中翻炒
加入适量的清水至锅中煮开
老抽、盐、鸡精、糖依次放入锅中调味
加入土豆至锅中翻炒煮熟
加入青红椒至锅中翻炒
加入孜然粉至锅中翻炒，炒好后起锅装盘即可
