很多时候，我们通常用小花菇来调味，但房县小花菇可以炒来当菜吃，不需过多调料，鲜美醇厚就尽显无遗，被冠以“菇中之王”等美誉。以前在湖北房县武汉政府招待所中，就有道特色菜就是“素炒房县小花菇
房县小花菇用热水提前泡上三十分钟
小白菜放入加了点盐和几滴油的开水中焯一下
焯好的小白菜捞出摆盘
烧热锅，放少许油，下入泡好的小花菇翻炒
翻炒一下后加入适量的蚝油
继续翻炒， 倒入泡过花菇的水
加盖焖煮二、三分钟
再加入少许的盐调味
很多时候，我们通常用小花菇来调味，但房县小花菇可以炒来当菜吃，不需过多调料，鲜美醇厚就尽显无遗，被冠以“菇中之王”等美誉。以前在湖北房县武汉政府招待所中，就有道特色菜就是“素炒房县小花菇
房县小花菇用热水提前泡上三十分钟
小白菜放入加了点盐和几滴油的开水中焯一下
焯好的小白菜捞出摆盘
烧热锅，放少许油，下入泡好的小花菇翻炒
翻炒一下后加入适量的蚝油
继续翻炒， 倒入泡过花菇的水
加盖焖煮二、三分钟
再加入少许的盐调味
