这个问题是一个有趣的谜语，它结合了中文成语“狗急跳墙”与中国的生肖文化。我们可以按照以下步骤进行推理：
理解成语含义：
- “狗急跳墙”是一个成语，意思是狗在危急时会不顾一切地乱冲乱撞，甚至可能跳到墙上。这里主要描绘的是狗在极端情况下的行为。
关联生肖：
- 在中国的生肖文化中，有十二种动物代表不同的年份，包括鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。
- 成语“狗急跳墙”中已经明确提到了“狗”这一生肖。
结合语境分析：
- 谜语通常要求我们通过某种方式（如谐音、字形、含义等）来猜测答案。
- 在这个谜语中，“狗急跳墙”直接指向了“狗”这一生肖，没有需要复杂解析或引申的谐音或字形因素。
综上所述，谜语“狗急跳墙猜一个生肖”的答案就是“狗”。这个谜语直接利用了成语中的生肖元素，没有需要额外解析的复杂含义。
