只字加一笔是“只”字或“戈”字。
解释：
在汉字中，给“只”字加上一笔，可能会形成不同的字。具体形成什么字，取决于加的一笔的位置和形状。
1. 若在“只”字的某一位置垂直添加一笔，可以构成新的汉字“只”。这一笔添在“只”字的竖线上方或下方，保持原有的结构，只是增加了长度。这种情况并不改变汉字的基本结构和意义。
2. 若改变加笔的方向和位置，例如从某一点出发形成斜线，则可以形成新的汉字“戈”。这是一个完全不同结构的字，代表一种武器或攻击的意思。这种变化不仅改变了字形，也可能改变字的意义。
这两种变化都是通过在原有的汉字基础上添加一笔来实现的，但形成的新字不同，这体现了汉字构造的多样性和丰富性。在汉字学习中，这种对基本字的变形和变化是非常常见的，也体现了汉字的魅力所在。
