家常豆腐汤是一道属于粤菜的家常汤品 ，豆腐相传为汉代淮南王刘安所创 。作为中国传统饮食文化中的经典菜品 ，家常豆腐汤以豆腐为主料，常配以笋片、香菇、白菜等时蔬或海鲜、肉类，通过焯水、快炒、炖煮等工序制成，汤汁清爽，口感滑嫩 。
制作时需将豆腐切块后盐水浸泡防碎，热油爆香葱姜蒜后加入主辅料翻炒，添汤煮沸后调味，部分做法会勾芡或加蛋花增稠 。该汤品富含植物蛋白及钙等元素，适配不同季节饮食需求，体现中国饮食“因时制宜”的智慧，南北风味各异，现代常作为健康餐食选择 。
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