意式烤面包片（Bruschetta），别称意式烤面包，是一道意大利传统前菜或开胃菜 。其起源可追溯至古罗马时期农民田间劳作时的简易餐食 ，现代版本则定型于19世纪 。
它以烤制面包片为基底，常用恰巴塔、法棍等面包切片烤至酥脆 。经典做法是在面包上涂抹生蒜泥、淋特级初榨橄榄油，再铺上以番茄丁、罗勒叶、大蒜及橄榄油等调配的混合物 。这道菜通常作为餐前小吃，并有加入火腿、鳀鱼等多种风味变化 。
想要了解更多“意式烤面包片”的信息，请点击：意式烤面包片百科
意式烤面包片
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它以烤制面包片为基底，常用恰巴塔、法棍等面包切片烤至酥脆 。经典做法是在面包上涂抹生蒜泥、淋特级初榨橄榄油，再铺上以番茄丁、罗勒叶、大蒜及橄榄油等调配的混合物 。这道菜通常作为餐前小吃，并有加入火腿、鳀鱼等多种风味变化 。
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