旧方木的体积计量通常是按立方米计算，而非按吨计算。
解释：
1. 旧方木的体积计量不以吨为单位来衡量每吨多少方，因为吨是质量的单位，而方即立方米是体积的单位。在日常的木材交易中，通常会用体积来衡量木材的多少，这是因为木材是一种质地较为均匀的材料，其密度较为稳定，因此可以通过体积来间接反映其质量。
2. 在木材行业里，计算木材体积通常采用立方米作为标准单位。这是因为立方米能够直观地反映木材所占的空间大小，从而帮助买家和卖家在交易时有一个统一的衡量标准。
3. 对于旧方木，由于其可能已经受到一定程度的磨损或腐朽，其实际的体积和质量转换关系可能并不如新木材那样简单。因此，在交易旧方木时，更需要根据其实际状况来评估其体积和价值，而不是简单地通过重量来推算。
总的来说，旧方木的体积是用立方米来衡量的，而不是通过每吨多少方来计算。在进行木材交易或相关操作时，应依据专业的木材体积计量方法进行准确评估。
