今天带来的是巧克力面包,注意调料根据自己口味适量增减。
除黄油和盐，其余材料全部放入厨师机，二挡搅打10分钟。
加入黄油和盐，搅打10——10分钟，至出手套膜。
盖保鲜膜，28°发酵一小时。至两倍大。
取出面团按揉排气，分三份，盖保鲜膜松弛30分钟。
取出其中一份，分两份，擀成如图。
撒巧克力豆，如图。
包上，如图。
两股拧成麻花辫状。
叠起来，如图。
其余两份同操作，如图放入模具。
烤箱180°预热，烤30分钟，盖锡纸再烤10分钟。
取出晾凉。
今天带来的是巧克力面包,注意调料根据自己口味适量增减。
除黄油和盐，其余材料全部放入厨师机，二挡搅打10分钟。
加入黄油和盐，搅打10——10分钟，至出手套膜。
盖保鲜膜，28°发酵一小时。至两倍大。
取出面团按揉排气，分三份，盖保鲜膜松弛30分钟。
取出其中一份，分两份，擀成如图。
撒巧克力豆，如图。
包上，如图。
两股拧成麻花辫状。
叠起来，如图。
其余两份同操作，如图放入模具。
烤箱180°预热，烤30分钟，盖锡纸再烤10分钟。
取出晾凉。
