秋冬之际，吃兔肉增加热量。最简单的做法就是炖兔肉，香烂可口，佐酒好菜肴。
将兔肉洗干净，带骨剁成1寸见方的块。
把胡萝卜洗干净，切滚刀块。
坐勺，加油，烧热，用葱姜蒜炝锅，放入兔肉、花椒面、大料，翻炒；再放入胡萝卜、酱油、盐，添汤（没过兔肉即可）烧开。
换微火上炖，炖到肉烂，加味精，出勺装盘。
秋冬之际，吃兔肉增加热量。最简单的做法就是炖兔肉，香烂可口，佐酒好菜肴。
将兔肉洗干净，带骨剁成1寸见方的块。
把胡萝卜洗干净，切滚刀块。
坐勺，加油，烧热，用葱姜蒜炝锅，放入兔肉、花椒面、大料，翻炒；再放入胡萝卜、酱油、盐，添汤（没过兔肉即可）烧开。
换微火上炖，炖到肉烂，加味精，出勺装盘。
