首先，我们来解析“开花结果”这一表述。在中文语境中，“开花结果”常被用来形容事情有了良好的开端，并最终取得了成功或有了实质性的成果。它象征着从初始的努力到最终的收获，是一个完整且积极的过程。
当我们尝试将这一概念与十二生肖相联系时，需要找到一个生肖，其特性或行为能与“开花结果”所蕴含的意义相匹配。在十二生肖中，每个生肖都有其独特的象征意义和特性。例如，鼠代表机智与灵活，牛代表勤劳与坚韧，虎代表勇猛与力量等。
考虑到“开花结果”强调的是从努力到收获的过程，我们可以联想到那些勤奋工作、最终取得成功的生肖。在这里，牛因其勤劳、坚持不懈的特性而显得尤为突出。牛在农耕文化中一直是勤劳和收获的象征，它们默默耕耘，最终迎来丰收的季节，这与“开花结果”的意境不谋而合。
当然，这只是基于生肖特性和“开花结果”意义之间的一种比喻和联想，并非绝对或固定的对应关系。在不同的文化和语境中，这种比喻可能会有所不同。
综上所述，从“开花结果”比喻的角度来看，与这一表述最为贴近的生肖是牛。
